Name: Haricots noirs et riz
Prep time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 oignon émincé; 2 gousses d'ail émincées; ¾ tasse de riz blanc non cuit; 1u2009½ tasse de bouillon de légumes faible en sodium et faible en gras; 1 cuillère à café de cumin moulu; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne; 3u2009½ tasses de haricots noirs en conserve, égouttés

Ingrédients

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 oignon émincé

2 gousses d'ail émincées

¾ tasse de riz blanc non cuit

1u2009½ tasse de bouillon de légumes faible en sodium et faible en gras

1 cuillère à café de cumin moulu

¼ cuillère à café de poivre de Cayenne

3u2009½ tasses de haricots noirs en conserve, égouttés

Préparation

Dans une casserole à feu moyen-élevé, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 4 minutes. Ajouter le riz et faire revenir 2 minutes.

Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition, couvrir et baisser le feu et cuire pendant 20 minutes. Ajouter les épices et les haricots noirs.

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