Saumon Casserole Surprise

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée ; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes. Égoutter.

Mélanger le liquide réservé du saumon et suffisamment de lait pour faire un total de 2 tasses ensemble dans une tasse à mesurer ou un bol.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser généreusement une casserole.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter la farine à beurre fondu et cuire jusqu'à dissolution, environ 1 minute. Ajouter graduellement le mélange de lait au mélange beurre-farine; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse, 5 à 10 minutes.

Placer les pommes de terre, le saumon et la sauce, en alternant 1 ou 2 fois, dans une casserole préparée.

Fouetter la mayonnaise, le parmesan, la sauce Worcestershire et la moutarde dans un bol ; verser sur la casserole.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que c bulle d'acérola, environ 30 minutes.