Saucisse garnie de chou rouge
Prep::
30 mins
Cook: :
30 minutes
Total::
1 hour
Serves::
5
Rendement ::
5 portions
Ingrédients
1 petit chou rouge râpé
1 pomme évidée et coupée en dés
3 cuillères à café de sel, divisées
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ tasse d'eau
1 cuillère à soupe de beurre
1 petit oignon , haché
⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 livre de saucisse kielbasa, coupée en morceaux de 1 pouce
Préparation
1
Placer le chou dans une grande casserole et ajouter la pomme en dés, 2 cuillères à café de sel, le jus de citron et 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter, couvert, environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
2
Dans du beurre chaud, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon au chou avec 1 cuillère à café de sel, de poivre, de vinaigre et de saucisse. Cuire, couvert, 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude. Pour servir, placer le chou sur un plat chaud et garnir de saucisse.
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