Sauce Végétarienne

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Ajouter la farine, la levure nutritionnelle et la sauce soja pour former une pâte lisse. Incorporer graduellement le bouillon. Assaisonner avec la sauge, le sel , et le poivre. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant constamment, pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à épaississement.