Sauce sèche simple pour côtes de porc

1.

Dans un bol moyen, mélanger le poivre noir fraîchement moulu, le poivre de Cayenne moulu, la cassonade et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2.

Frotter bien les côtes, en utilisant autant ou aussi peu que désiré, avant de griller comme désiré.