Sauce ranchera mexicaine Mary's

Chauffer une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter de l'huile dans la poêle chaude et placer les tomates entières et les jalapeños dans la poêle. Cuire, en tournant toutes les 2 minutes, jusqu'à ce que tous les côtés soient blanchis. Retirer du feu.

Transférer le Ajouter le soigneusement les tomates et les jalapeños dans un mélangeur et réduire en purée.

Cuire et remuer l'oignon dans la même poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter la purée de tomates et de jalapeño et verser l'eau; porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et servir chaud.