Sauce pour pâtes à la saucisse italienne

Les saucisses ont été sans enveloppe et coupées en tranches de 1/2 pouce. Dans une grande poêle, faites dorer la saucisse à feu moyen pendant environ 10 minutes ; retirez et mettez de côté.

Dans une grande poêle, faites chauffer le boeuf haché , l'huile d'olive, l'ail et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré ; égoutter.

Verser les tomates et la sauce tomate ; mélanger le sel, le poivre noir moulu, le basilic, l'origan, le laurier et la saucisse cuite. Laisser mijoter à découvert 1 heure, en remuant de temps en temps.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

Mélanger la sauce cuite avec les pâtes chaudes et retirer la feuille de laurier du sauce avant de servir"].