Sauce pour pâtes à la citrouille et au chipotle

Name: Sauce pour pâtes à la citrouille et au chipotle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 3 cuillères à soupe d'oignon doux haché; 1 gousse d'ail hachée; 1 tasse de bouillon de poulet; 1 tasse de purée de citrouille; 2 piments chipotle marinés, hachés; ⅓ tasse faible -lait gras; 1 cuillère à café de sauge moulue; ¾ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de coriandre moulue; 1 pincée de cannelle moulue; 1 pincée de muscade moulue

Prep: 10 min

Cook: 15 min

Total: 25 min

Portions: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 69 calories, protéines 1,9 g, glucides 8,1 g, lipides 3,6 g, cholestérol 9,7 mg, sodium 866,9 mg.

Préparation de la recette

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3 minutes.

Fouetter le bouillon de poulet et porter à ébullition; mélanger la purée de citrouille, les piments chipotles et la sauce, le lait, la sauge, sel, coriandre, cannelle et noix de muscade.

Laisser mijoter la sauce, puis baisser le feu pour laisser mijoter jusqu'au moment de servir.