Sauce Paleo Caramel

Battre le miel et la crème de noix de coco dans une casserole à feu moyen-vif ; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Régler la minuterie sur 4 minutes et incorporer le caramel, en raclant constamment les côtés. Les bulles seront aérées mais hautes.

Retirez la casserole du feu après exactement 4 minutes. Refroidissez le caramel pendant environ 3 minutes. Le caramel épaissira en refroidissant.