Sauce déjeuner campagnarde maison

Placez le bacon dans une grande poêle et faites cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égouttez les tranches de bacon sur du papier absorbant et émiettez-les lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées.

Ajoutez de la farine à la graisse de bacon et remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2 minutes. Ajouter graduellement le lait évaporé et le lait, en remuant fréquemment. Ajouter le beurre, le sucre, le poivre et le sel; poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Ajouter le bacon émietté et servir .