Sauce crémeuse aux fines herbes sans produits laitiers
Prep::
10 mins
Cook::
5 minutes
Total::
15 minutes
Servings::
5
Rendement ::
5 portions
Ingrédients
1 paquet (8 onces) de tofu soyeux
1u2009½ tasses de lait de soja
2 cuillères à soupe de margarine de soja
2 cuillères à soupe d'ail haché
1 cuillère à soupe de levure alimentaire
½ cuillère à café de paprika
2 cuillères à café d'aneth séché
½ cuillère à café de mélange d'herbes et d'épices sans sel
¼ tasse d'eau
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Préparation
1
Émietter le tofu dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réduire brièvement en purée, puis ajouter le lait de soja, la margarine, l'ail, la levure alimentaire, le paprika, l'aneth et le mélange d'épices. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
2
Verser le mélange dans une casserole moyenne et cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Mélanger la fécule de maïs et l'eau, verser dans la casserole avec la sauce. Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. Retirer du feu et laisser la sauce refroidir légèrement, ajuster les saveurs au goût et servir sur des pâtes ou des rôtis. légumes.
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