Cacio And Pepe And Fagioli And Stuff

Versez les pois mange-tout et les haricots cannellini dans une casserole ; faites cuire et remuez à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le tout soit chaud et que 1/3 du liquide se soit évaporé, environ 10 minutes. Ajoutez le beurre au mélange de pois jusqu'à ce qu'il soit fondu, 2 à 3 minutes. Réduire chauffer à feu moyen.

Incorporer le parmesan et le poivre noir au mélange de pois. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance crémeuse et épaisse, 5 à 10 minutes.