Sauce bolognaise très personnelle

Émietter le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant pour briser les gros morceaux, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Égoutter tout excès de graisse. Mélanger la pâte de tomate, l'harissa et le Worcestershire sauce jusqu'à homogénéité. Ajouter la sauce tomate et l'ail; réduire à feu doux et laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter le fromage mascarpone et laisser mijoter 15 minutes supplémentaires. Retirer du feu et assaisonner avec du basilic séché.