Sauce aux pêches aigre-douce
Prepare::
5 min
Cook::
5 min
Total::
10 min
Serves::
2
Yield::
2 portions
Ingrédients
3 cuillères à soupe de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de confiture de pêches
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
1 pincée de poudre de cinq épices chinoises
1 pincée de poivre de Cayenne
sel et poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Fouetter le bouillon de poulet, les conserves de pêches, le vinaigre de xérès, la poudre de cinq épices chinoises et le poivre de Cayenne dans une casserole à feu moyen-élevé. Porter à ébullition ; cuire jusqu'à ce qu'ils aient réduit et épaissi légèrement. peu, 5 minutes. Assaisonner avec du sel et poivre noir au goût.
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