Sauce au beurre à l'ail II

Chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen-doux ; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 3 minutes. Mélanger les pâtes cuites chaudes (voir la note du cuisinier) avec le mélange d'huile d'olive et l'ail. Ajouter le persil, le sel et le noir moulu Poivrer au goût Servir avec du parmesan fraîchement râpé.