Sauce Alfredo plus saine
Ingrédients
Préparation
Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition. Ajouter les fettuccine, ramener à ébullition et cuire les pâtes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais encore fermes sous la dent, environ 8 minutes. Cuire légèrement les courgettes en en les jetant dans l'eau des pâtes juste avant de les égoutter.
Chauffer le beurre et l'ail dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter la crème et laisser mijoter 5 minutes, puis ajouter le fromage et fouetter rapidement en chauffant. Ajouter le persil
Mélanger la sauce avec des fettuccine de blé entier cuit et des lanières de courgette"].
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