Sauce à spaghetti non rouge

Dans une grande poêle, à feu moyen, faites cuire les saucisses et les champignons dans le beurre, jusqu'à ce que les saucisses soient dorées. Ajoutez les cubes de bouillon et le xérès et remuez jusqu'à ce que le bouillon se dissolve. Ajoutez les courgettes et l'oignon et faites cuire, à découvert, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et croustillantes.

Pendant que la sauce cuit, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes au moment de mordre, environ 12 minutes. Égoutter.

Servir la sauce pour pâtes sur spaghetti chaud.