Sans Riz, Riz Frit au Poulet

Prep:: 15 min Cook:: 30 min Total:: 45 min Rations:: 8 Rendement :: 8 portions
Sans Riz, Riz Frit au Poulet
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Ingrédients

6 œufs
1 cuillère à soupe de lait, ou au besoin
2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou au besoin, divisées
1 livre de poitrines de poulet, coupées en cubes
6 tranches de bacon, coupées en dés, ou plus au goût
1 paquet (10 onces) de pois et de carottes surgelés, décongelés
1 tête de chou-fleur, râpé
1 cuillère à café de sauce soja, ou plus au goût
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Préparation

1

Battez les œufs et le lait dans un bol.

2

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit brouillé et bien cuit, environ 5 minutes. Retirez la poêle du feu.

3

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle profonde à feu moyen; cuire et remuer le poulet jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement cuit, 5 à 10 minutes. Ajouter le bacon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. le bacon est doré et le poulet n'est plus rose au centre, 5 à 10 minutes de plus.

4

Mélanger les pois et les carottes dans le mélange de poulet ; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Ajouter le chou-fleur, les œufs brouillés et la sauce soja; cuire et remuer jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 10 minutes de plus.

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