Sandy Spring Casserole

Prepare:: 20 minutes Cook:: 37 minutes Total:: 57 minutes Serves:: 6 Rendement :: 9 tasses
Sandy Spring Casserole
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Ingrédients

8 onces de pâtes en forme de gemilli, de fusilli ou de rotelle
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros poivron rouge, coupé en dés de 1/2 pouce
1 grosse courge jaune, coupée en quatre dans le sens de la longueur, coupée en 1/4 -pouces
2 gousses d'ail, tranchées finement
4 onces de pois sucrés, fils retirés, coupés en deux
6 pointes d'asperges, sans extrémités, coupées en morceaux de 1 pouce
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de sel
2 tasses de lait
1 tasse de tomates raisins, coupées en deux
1 tasse de parmesan râpé, quantité divisée
⅓ tasse de basilic frais haché
¼ tasse de chapelure panko
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Préparation

1

Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson

2

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et transférer dans un grand bol.

3

Pendant ce temps, chauffer l'huile pour pâtes dans une grande poêle à feu moyen. Cuire le poivron, la courge et l'ail, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poivron soit à peine tendre, de 7 à 10 minutes. Ajouter les pois et les asperges et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. les asperges soient à peine tendres, 2 minutes de plus.

4

Mettre la farine et le sel dans un bol et mélanger avec le lait jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de farine dans la poêle et porter à ébullition à feu moyen, en remuant doucement. fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, 3 à 5 minutes.

5

Verser sur les pâtes et ajouter les tomates, 3/4 tasse de parmesan et le basilic Transférer dans un plat de cuisson préparé et saupoudrer de panko et de 1/4 tasse de parmesan r étagère. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que la sauce bouillonne, environ 15 minutes.

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