Sandwichs au poulet effiloché BBQ

Prep:: 10 mins Cook:: 4 hrs 10 min Total:: 4 hrs 20 min Serves:: 8 Yield:: 8 sandwichs
Sandwichs au poulet effiloché BBQ
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Ingrédients

2 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
1 petit oignon, haché grossièrement
5 gousses d'ail
1u2009½ tasse de sauce barbecue (telle que KC Masterpiece® Original)
½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
sel et poivre noir moulu au goût
 8 gros pains sandwichs aux graines de sésame 
 8 tranches de fromage mozzarella 
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Préparation

1

Placer le poulet dans le fond de la mijoteuse et couvrir d'eau. Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et s'effondre lorsqu'il est tiré, environ 4 heures.

2

Pure l'oignon et l'ail dans le bol d'un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés .

3

Retirer le poulet de la mijoteuse et effilocher la viande avec 2 fourchettes. Jeter l'eau de cuisson.

4

Remettre le poulet dans la mijoteuse. Ajouter le mélange purée d'oignons et d'ail, la sauce barbecue, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 10 minutes.

5

Servir sur des petits pains avec du fromage mozzarella.

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