Sandwichs au poisson avec aïoli au citron et à l'aneth

Mélanger la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, l'aneth, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre pour faire l'aïoli dans un bol. Laisser les saveurs se marier pendant au moins 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la poudre de chili, la poudre d'ail, le thym , cayenne, sel et poivre noir dans un petit bol. Saupoudrer un peu du mélange d'assaisonnement sur chaque côté du tilapia.

Placer une casserole moyenne à grande sur la cuisinière à feu moyen Ajouter suffisamment d'huile d'olive pour couvrir le fond de la casserole et laisser chauffer l'huile, 1 à 2 minutes Ajouter le poisson à l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Étendre un peu d'aïoli sur chaque moitié des pains grillés. Placer le poisson cuit sur la moitié inférieure ; garnir avec la moitié restante. Servir avec de l'aïoli supplémentaire d'un côté.