Sandwich Caprese Grillé

Préchauffez un four à 400 degrés F (200 degrés C)

Coupez le haut de la tête d'ail pour exposer les gousses, en coupant environ 1/4 de pouce du haut de chaque gousse. Saupoudrez les gousses coupées d'olive huile, puis placez la tête sur un morceau de papier d'aluminium. Placez dans le four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que les clous de girofle soient tendres, environ 35 minutes. Retirez l'ail du four ; ne pas éteindre le four. Pressez l'ail des clous de girofle dans un petit plat ; écrasez-le dans un

Badigeonner les côtés coupés du pain avec du beurre, saupoudrer de romarin et placer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller le pain dans le four préchauffé pendant 5 minutes. Retirer de la pâte à tartiner avec de la pâte d'ail. Garnir la moitié du pain de basilic et de tomates. Arroser de tranches de tomates à soupe de vinaigre balsamique. Garnir la moitié restante du pain de tranches de fromage mozzarella. Remettre les moitiés de sandwich sur la plaque à pâtisserie.

Placer et n le four chaud et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes. Laisser le sandwich refroidir légèrement avant de l'assembler. Couper en 4 morceaux pour servir.