Salsa Verde du chef John
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Serves::
2
Yield::
2 portions
Ingrédients
2 grosses gousses d'ail
1 pincée de sel
¼ tasse de persil plat emballé
2 cuillères à café de câpres
1 cuillère à café de pâte d'anchois
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vin blanc vinaigre
Préparation
1
Écraser l'ail et le sel dans un molcajete ou un mortier jusqu'à ce que l'ail ait une texture pâteuse. Ajouter le persil, les câpres et la pâte d'anchois ; broyer l'ail jusqu'à ce que le mélange soit grossièrement moulu.
2
Incorporer l'huile et le vinaigre au mélange de persil.
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