Salsa aux canneberges et aux jalapeños
Portions ::
16
Yield ::
16 portions
Ingrédients
12 onces de canneberges fraîches ou surgelées
1 tasse d'eau
1 tasse de sucre blanc
3 piments jalapeno, épépinés et émincés
2 cuillères à café de jus de citron
½ tasse de xérès
Préparation
1
Rincer les baies à l'eau froide; égoutter.
2
Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre; remuer pour dissoudre le sucre. Porter à ébullition. Ajouter les canneberges, les piments jalapeno et le jus de citron et ramener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le xérès et bien mélanger. Retirer du feu et laisser refroidir complètement à température ambiante.
3
Réfrigérer dans un récipient en verre avec couvercle. Servir avec de la dinde ou du poulet .
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