Salsa aux canneberges et aux jalapeños

1.

Rincer les baies à l'eau froide; égoutter.

2.

Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre; remuer pour dissoudre le sucre.

3.

Porter à ébullition.

4.

Ajouter les canneberges, les piments jalapeno et le jus de citron et ramener à ébullition.

5.

Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps.

6.

Ajouter le xérès et bien mélanger.

7.

Retirer du feu et laisser refroidir complètement à température ambiante.

8.

Réfrigérer dans un récipient en verre avec couvercle.

9.

Servir avec de la dinde ou du poulet .