Salade russe authentique 'Olivye'
Ingrédients
6 pommes de terre, pelées
1 carotte, ou plus au goût
4 œufs
6 gros cornichons, coupés en dés
1 (15 onces) de pois en boîte, égouttés
½ tasse entièrement en cubes cuits jambon, ou au goût
1 cuillère à soupe de persil frais haché, ou au goût (facultatif)
½ tasse de mayonnaise, ou au goût
Préparation
1
Porter une grande casserole d'eau à ébullition; ajouter les pommes de terre et la carotte. Remettre le mélange à ébullition et ajouter les œufs; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, de 20 à 30 minutes. Égoutter et refroidir légèrement le mélange. Hacher les pommes de terre et la carotte; éplucher et hacher les œufs.
2
Mélanger les pommes de terre, la carotte, les œufs, les cornichons, les pois, le jambon et le persil dans un grand bol; incorporer la mayonnaise jusqu'à ce que la salade soit uniformément enrobée.
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