Name: Salade d'orzo aux épinards
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 paquet (16 onces) de pâtes orzo crues; 1 paquet (10 onces) de jeunes feuilles d'épinards, finement hachées; ½ livre de fromage feta, émietté; ½ oignon rouge, finement haché; ¾ tasse de pin noix; ½ cuillère à café de basilic séché; ¼ cuillère à café de poivre blanc moulu; ½ tasse d'huile d'olive; ½ tasse de vinaigre balsamique

Ingrédients

1 paquet (16 onces) de pâtes orzo crues

1 paquet (10 onces) de jeunes feuilles d'épinards, finement hachées

½ livre de fromage feta, émietté

½ oignon rouge, finement haché

¾ tasse de pin noix

½ cuillère à café de basilic séché

¼ cuillère à café de poivre blanc moulu

½ tasse d'huile d'olive

½ tasse de vinaigre balsamique

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter l'orzo et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit al dente; égoutter et rincer à l'eau froide. Transférer dans un grand bol et ajouter les épinards, la feta, l'oignon, le pin noix, basilic et poivre blanc. Mélanger avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Réfrigérer et servir froid.

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