Salade Porc, Poire et Noix

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le porc et le persil ; cuire et remuer jusqu'à ce que le porc soit doré à l'extérieur et bien cuit. Retirer du feu et réserver.

Faites un lit d'épinards en portion individuelle plats ou sur un grand plat. Disposer les tranches de poire sur les épinards. Garnir de porc cuit et saupoudrer de noix. Arroser de vinaigrette balsamique sur toute la salade.