Salade Pomme de terre simple

Porter à ébullition une petite casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre; cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Placer les œufs dans une casserole et couvrir complètement d'eau froide. bouillir. Couvrir, retirer du feu et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer de l'eau chaude et laisser refroidir.

Écaler les œufs et couper autour du blanc d'œuf ; garder le jaune entier .

Couper les blancs d'œufs et Mélanger dans un bol et ajouter la vinaigrette.

Brouiller les pommes de terre et l'œuf ; émietter le jaune d'œuf sur le dessus et servir froid.