Salade maison style restaurant
Prep ::
15 mins
Total ::
15 mins
Serves ::
6
Yield ::
6 portions
Ingrédients
1 grosse tête de laitue romaine, rincée, épongée et coupée en bouchées
1 grosse tête de laitue iceberg, rincée, épongée et coupée en bouchées
1 boîte (14 oz) d'artichaut cœurs, égouttés et coupés en quatre
1 tasse d'oignon rouge tranché
1 boîte (4 onces) de poivron haché, égoutté
⅔ tasse d'huile d'olive extra vierge
⅓ tasse de vinaigre de vin rouge
1 à thé de sel
¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
⅔ tasse de parmesan râpé
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger la laitue romaine, la laitue iceberg, les cœurs d'artichauts, les oignons rouges et les poivrons. Mélanger.
2
Faire la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre et le fromage. Réfrigérer jusqu'à refroidissement et verser sur la salade pour enrober. Mélanger et servir.
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