Salade d'épinards tiède facile

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant. Émietter le bacon.

Incorporer le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de riz assaisonné , les anchois et le poivre blanc dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène.

Chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé ; faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 5 à 10 minutes Réduire le feu à moyen Ajouter les épinards, travailler par lots, au mélange d'oignons, en remuant et en remuant jusqu'à ce que les épinards soient flétris, 1 à 2 minutes.

Transférer le mélange d'épinards dans un bol de service; garnir de tranches d'œufs et de bacon.

Verser la vinaigrette dans le wok; porter à ébullition tout en grattant les morceaux de nourriture dorés du fond de la casserole avec une cuillère en bois Verser la vinaigrette sur le mélange et épinards; saupoudrer d'oignons verts et de fromage Asiago.