Salade d'épinards et steak avec moutarde au miel chipotle
Ingrédients
1 filet de bœuf désossé (8 onces)
Vinaigrette à la moutarde et au miel chipotle (la recette suit)
4 tasses d'épinards DOLE®
½ tasse de concombre tranché
¼ tasse d'oignon rouge tranché
¼ tasse de poivron rouge coupé en dés
¼ tasse de feta émiettée
¼ tasse d'oignons frits en conserve préparés (facultatif)
Préparation
1
Badigeonner le bifteck avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette miel et chipotle ", " Griller le bifteck jusqu'à la cuisson désirée ", " Laisser reposer 5 minutes avant de le trancher finement ", " Répartir les épinards, le concombre, l'oignon rouge et le poivron rouge sur deux grandes assiettes ", " Placer les tranches de steak sur chacun
2
Arroser de vinaigrette au chipotle, au miel et à la moutarde, au goût
3
Saupoudrer de feta et d'oignon, si désiré"].
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