Salade de tomates, fenouil et cresson
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Serves::
6
Yield::
6 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
4 cuillères à café d'estragon frais haché
2 cuillères à café de moutarde de Dijon préparée
1 cuillère à café de graines de fenouil moulues
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 tasses parées et hachées grossièrement cresson
2 bulbes de fenouil, parés et tranchés finement
6 grosses tomates
Préparation
1
Battre le vinaigre, l'estragon, la moutarde, les graines de fenouil et l'huile d'olive
2
Couper les tomates en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur. Dans un grand saladier, mélanger le cresson, le fenouil et les tomates. Mélanger avec la vinaigrette pour enrober, assaisonner de sel et de poivre et servir.
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