Salade de Tofu
Prep ::
15 min
Cook ::
2 min
Additional ::
1 h 3 min
Total ::
1 h 20 min
Portions : :
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe de sauce chili douce
½ cuillère à café de racine de gingembre frais râpé
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de sauce soja noire
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
½ paquet (16 onces) extra- tofu ferme, égoutté et coupé en dés
1 tasse de petits pois, hachés
2 petites carottes, râpées
1 tasse de chou rouge finement râpé
2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger la sauce chili, le gingembre, l'ail, la sauce soja et l'huile de sésame. Ajouter le tofu au mélange et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
2
Apporter une casserole d'eau. Plonger les pois mange-tout dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis plongez-les dans un bol d'eau froide. Égoutter et réserver.
3
Mélanger les petits pois, les carottes, le chou et les cacahuètes avec le tofu et la marinade pour servir"].
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