Salade de surlonge thaïlandaise facile

Placez le filet de bœuf sur le gril sur des braises couvertes de cendre moyenne. Grillez, couvert, 11 à 15 minutes (chaleur moyenne sur le gril à gaz préchauffé, 13 à 16 minutes) pour une cuisson moyenne." mi-saignant (145 degrés F) à mi-saignant (160 degrés F), en retournant de temps en temps.

Pendant ce temps, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse; réserver. Placer la laitue dans un plat de service. servir; disposer la mangue, l'avocat, la carotte et le poivron sur la laitue .

Trancher le steak ; saler. Placer la viande sur la salade. Arroser de vinaigrette. Saupoudrer d'arachides, si désiré. Servir immédiatement ; presser les quartiers de citron vert sur la salade, si désiré.