Salade de riz italienne tiède avec saucisse et laitue

Chauffer l'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen ; ajouter la saucisse et cuire et remuer, en la cassant en petits morceaux, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et qu'elle ne soit plus rose, 5 à 7 minutes. Retirer la saucisse cuite de la poêle avec une écumoire ; égoutter sur assiette recouverte de papier essuie-tout. Retirez tout sauf 1 cuillère à soupe de gras fondu.

Placez les champignons dans la poêle et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 2 à 3 minutes. Préparer Knorr® Rice Sides™ - Fines herbes et beurre dans une poêle selon les instructions sur l'emballage. Incorporer l'assaisonnement italien sec dans l'eau ; omettre la margarine supplémentaire. Trois minutes avant la fin de la cuisson du riz, ajouter les pois. Lorsque le riz est cuit, ajouter les saucisses et les champignons cuits. Bien chauffer.

Ajouter la laitue romaine et les tomates ; mélanger légèrement. Servir dans des bols de service, couvrir chaque portion avec la quantité désirée de fromage râpé et servir immédiatement.