Salade de quinoa, raisins et pruneaux

Rincer le quinoa dans une passoire fine ; bien égoutter. Porter l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole moyenne ; réduire le feu et laisser mijoter, couvert, 12 minutes. Laisser reposer 10 minutes, puis remuer à la fourchette et laisser refroidir.

Placer dans un grand bol avec le reste des ingrédients de la salade. Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade; bien mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.