Salade de poulet Vinaigrette à l'orange grillée

Name: Salade de poulet Vinaigrette à l'orange grillée
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de jus d'orange; ½ tasse de vinaigre de vin blanc; ¼ tasse d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement à l'ail et aux herbes sans sel; 1u2009½ cuillères à soupe de sucre blanc; 1 livre de poulet sans peau et désossé moitiés de poitrine; 1 tête de laitue romaine, rincée, épongée et hachée; 1 boîte (11 onces) de mandarines, égouttées; 1 tasse de brocoli frais haché; 1 tasse de mini-carottes hachées

Prepare: 15 min

Cook: 20 min

Total: 35 min

Serves: 6

Yield: 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 239 calories, protéines 17,2 g, glucides 17,5 g, lipides 11,1 g, cholestérol 43,1 mg , sodium 69,3 mg. -|-

Préparation de la recette

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé, Dans un bol, fouetter ensemble le jus d'orange, le vinaigre, l'huile d'olive, le mélange d'assaisonnements et le sucre.

Réserver environ 1/2 tasse pour badigeonner.

Huiler légèrement la grille du gril.

Griller poulet 6 à 8 minutes de chaque côté, en arrosant fréquemment avec la portion réservée de vinaigrette, ou jusqu'à ce que le jus soit clair.

Laisser refroidir et couper en lanières.

Jeter la sauce à badigeonner.

, Dans un grand bol, mélanger la laitue, les oranges, le brocoli et les carottes.

Garnir la salade de lanières de poulet grillées et arroser du reste de la vinaigrette avant de servir.