Salade de poulet Vinaigrette à l'orange grillée

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé

Dans un bol, fouetter ensemble le jus d'orange, le vinaigre, l'huile d'olive, le mélange d'assaisonnements et le sucre. Réserver environ 1/2 tasse pour badigeonner.

Huiler légèrement la grille du gril. Griller poulet 6 à 8 minutes de chaque côté, en arrosant fréquemment avec la portion réservée de vinaigrette, ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Laisser refroidir et couper en lanières. Jeter la sauce à badigeonner.

Dans un grand bol, mélanger la laitue, les oranges, le brocoli et les carottes. Garnir la salade de lanières de poulet grillées et arroser du reste de la vinaigrette avant de servir.