Name: Easy Japanese-Style Vegan Kale
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de sésame asiatique (grillé); 1 botte de chou frisé, tranché finement; 3 cuillères à soupe de gamasio (comme Eden Organic Foods®); 1 cuillère à soupe de mirin (vin doux japonais); 2 clous de girofle hachés ail ou plus au goût; 1 pincée de sel de mer au goût

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile de sésame asiatique (grillé)

1 botte de chou frisé, tranché finement

3 cuillères à soupe de gamasio (comme Eden Organic Foods®)

1 cuillère à soupe de mirin (vin doux japonais)

2 clous de girofle hachés ail ou plus au goût

1 pincée de sel de mer au goût

Préparation

Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok jusqu'à ce qu'elle grésille ; ajouter le chou frisé, le gomasio et le mirin. Cuire jusqu'à ce que les germes soient tendres, 3 à 5 minutes.

Incorporer l'ail au mélange de salade de chou et cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 30 secondes ; retirer du feu. Assaisonner avec du sel de mer supplémentaire si désiré.

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