Salade de poulet grillé des îles asiatiques

Mélanger le jus d'ananas, la sauce soja, la cassonade et l'ail avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette au sésame et au gingembre dans une petite casserole. Porter à ébullition et réduire à 1/3.

Chauffer le gril ou la poêle à feu moyen-vif ; badigeonner légèrement le gril d'huile ou vaporiser d'un enduit végétal antiadhésif.

Vaporiser le poulet avec le mélange d'ananas. Griller le poulet, en le retournant une fois (et en continuant à arroser), 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre.

Trancher le poulet. Placer le mélange de salade dans un grand bol avec les garnitures fournies et mélanger avec le reste de la vinaigrette.

Disposer la salade sur les assiettes ; garnir de poivron, d'oignon et de poulet.