Glace Tempura parfaite

1.

Couper le gâteau en tranches moyennes, Prendre une boule de crème glacée et l'envelopper complètement avec les tranches de gâteau, en rapiéçant si nécessaire avec des morceaux plus petits, Envelopper étroitement les boules avec une pellicule plastique, en formant une forme ronde Congeler au moins 5 heures ou toute la nuit.

2.

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle épaisse.

3.

Ajouter très lentement de l'eau pétillante froide à la farine ; battre l'œuf pour créer la pâte.

4.

Retirer les boules de crème glacée, une à la fois, du congélateur .

5.

Saupoudrer la surface de farine.

6.

Tremper dans la pâte, en couvrant complètement.

7.

Abaisser rapidement les boules de crème glacée enrobées dans l'huile ; les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 25 secondes.

8.

Retirer avec une écumoire.