Salade de pommes, grenades et pacanes
Ingrédients
½ tasse de jus de grenade
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de miel
¼ tasse d'huile de canola
⅛ cuillère à café de sel
⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
2 pommes Granny Smith moyennes, évidées et hachées
1 paquet (5 onces) de pousses d'épinards
⅔ tasse de graines de grenade
⅓ tasse de pacanes confites
¼ tasse de fromage feta émietté
Préparation
1
Mélanger le jus de grenade, le vinaigre balsamique, la mouture de Dijon et le miel dans le bol d'un robot culinaire ; battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Maintenir la lame en marche et verser lentement l'huile de canola dans le tube porte-aliments jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel et le poivre et réserver la vinaigrette.
2
Mélanger les pommes, les épinards, les graines de grenade, les noix et la feta dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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