Salade De Pommes De Terre Et Feuilles De Moutarde
Prep::
15 min
Cook::
15 min
Additional::
1 h
Total::
1hr 30min
Servit ::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
2u2009½ livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en deux
4 gousses d'ail, pelées et tranchées
½ tasse de mayonnaise
⅓ tasse de vinaigre de vin blanc
¼ tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de sambal oelek (pâte de piment thaï) ou sauce piquante nature
sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
½ tasse de cornichons hachés
1 tasse de feuilles de moutarde lavées et coupées
Préparation
1
Porter les pommes de terre et l'ail à ébullition dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 15 à 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir à température ambiante. Jeter l'ail.
2
Battre la mayonnaise, le vinaigre, l'huile d'olive et le sambal oelek dans dans un grand bol. Saler et poivrer au goût.
3
Hacher les pommes de terre refroidies dans un grand bol. Ajouter les cornichons, les feuilles de moutarde et le mélange de mayonnaise. Mélanger pour enrober. Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure. Assaisonner avec du sel et poivrer au goût.
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