Salade de pommes de terre du Sud
Ingrédients
4 papas
4 huevos
½ tallo de apio picado
¼ taza de condimento dulce
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de mostaza preparada
½ taza de mayonesa
sel et poivre au goût
Préparation
1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes ; égoutter et hacher.
2
Mettre les œufs dans une casserole et couvrir d'eau froide. eau ; couvrir, retirer du feu et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer de l'eau chaude ; peler et hacher.
3
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les œufs, le céleri, la relish sucrée, l'ail, moutarde, mayonnaise, sel et poivre. Mélanger délicatement et servir chaud.
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