Salade de pommes de terre au four II

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Ajouter les pommes de terre entières à une grande casserole d'eau bouillante salée. Faire bouillir 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer les pommes de terre de l'eau et laisser refroidir.

Placer le bacon dans dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Égoutter, émietter et réserver.

Éplucher et couper les pommes de terre refroidies en cubes et transférer dans un grand bol. Ajouter l'oignon, la mayonnaise, le fromage, le sel et le poivre et mélanger avec les pommes de terre.

Placer le mélange dans un plat allant au four légèrement graissé de 9 x 11 pouces. Garnir de bacon émietté et d'olives. Cuire sans couvercle pendant 40 minutes.