Salade de pommes de terre à l'ancienne

Salade de pommes de terre à l'ancienne
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Ingrédients

5 pommes de terre
3 œufs
1 tasse de céleri haché
½ tasse d'oignon haché
½ tasse de relish de cornichon sucré
¼ cuillère à café de sel d'ail
¼ cuillère à café de sel de céleri
1 à soupe de moutarde préparée
poivre noir moulu au goût
¼ tasse de mayonnaise
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Préparation

1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes. Égoutter, laisser refroidir, peler et hacher.

2

Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau froide. à ébullition ; couvrir, retirer du feu et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir, peler et hacher.

3

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les œufs, le céleri, oignon, relish, sel d'ail, sel de céleri, moutarde, poivre et mayonnaise. Bien mélanger et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

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