Salade de pois aux yeux noirs marinés
Ingrédients
Préparation
1
Mélanger les poivrons rouges et jaunes, l'oignon, les piments jalapeno, les haricots aux yeux noirs, le persil et l'ail dans un grand bol
2
Battre le vinaigre de vin rouge et le vinaigre balsamique dans un petit bol. Ajouter graduellement l'huile d'olive, en fouettant constamment pour bien mélanger avec vinaigres Ajouter le cumin, le sel et le poivre noir Verser la vinaigrette sur le mélange de légumes, en remuant pour bien enrober Couvrir et réfrigérer 3 à 4 heures Juste avant de servir, ajouter le bacon émietté.
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