Salade de pois aux fraises

Portez une casserole d'eau à ébullition et placez un panier vapeur dans la casserole. Placez les pois dans le cuiseur vapeur, couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient vert vif, environ 30 secondes. Égoutter et passer sous l'eau froide jusqu'à ce que les pois soient tendres. " les pois sont froids ; réserver.

Battre l'huile d'olive, le vinaigre de framboise et la moutarde de Dijon dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Laisser la vinaigrette reposer pendant quelques minutes.

Mélanger les pois et les tranches de fraises dans un grand bol. Verser vinaigrette sur le mélange de pois, en remuant délicatement pour combiner. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 1 heure.