Salade de nouilles de riz asiatiques

Name: Salade de nouilles de riz asiatiques
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ tasse de sauce soja faible en sodium; ⅓ tasse de vinaigre de vin de riz assaisonné; ¼ tasse de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de pâte d'ail chili; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché racine; 1 cuillère à café de menthe séchée; 8 onces de nouilles de riz; 1 livre de porc haché maigre; 1 tasse d'oignons verts finement tranchés; 1 tasse de coriandre hachée; 1 tasse de pois mange-tout tranchés; 1 gros oignon rouge, coupé en quatre et tranché finement; ¼ tasse de cacahuètes grillées

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

Total: 35 mins

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 304 calories, protéines 13,7 g, glucides 33,8 g, lipides 12,9 g, cholestérol 36,8 mg, sodium 559,3 mg.

Préparation de la recette

Mélanger la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, le jus de citron vert, la pâte d'ail chili, l'huile de sésame, la racine de gingembre et la menthe dans un bocal avec un couvercle hermétique ; couvrir et secouer jusqu'à consistance lisse.

la sauce est bien mélangée.

Apporter une grande casserole d'eau à ébullition ; ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.

Égoutter, laisser refroidir et placer dans un bol de service.

Couper les nouilles avec des ciseaux de cuisine.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire et remuer le porc dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes ; égoutter, jeter le gras et laisser refroidir sur des essuie-tout.

Ajouter le porc aux nouilles.

Mélanger les oignons verts, la coriandre, les pois et l'oignon rouge avec le porc et les nouilles.

10.

, Placer les cacahuètes dans un sac refermable résistant ; sceller et écraser légèrement le fond d'un grand bocal ou d'un verre Ajouter les cacahuètes au mélange de nouilles Ajouter la sauce et bien mélanger .