Salade de Légumes Rôtis avec Burrata
Ingrédients
1 panier (10 onces) de tomates cerises, coupées en deux
1 tasse de poivrons multicolores hachés
3 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, ou au goût
1 cuillère à soupe de glaçage balsamique
6 feuilles de basilic, hachées
8 onces de fromage burrata, tranché
Préparation
1
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2
Mélanger les tomates, les poivrons et l'ail dans un bol. Arroser d'huile d'olive et de glaçage balsamique ; mélanger pour couvrir.
3
Rôtir au four pendant 10 minutes. Retirer et transférer dans un bol, en mélangeant avec le basilic pendant que les légumes sont encore chauds.
4
Transférer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
5
Pour servir, couvrir de tranches de burrata.
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