Salade de fajitas au poulet grillé

Mélanger les lanières de poulet et la marinade pour fajitas dans un grand bol. Laisser mariner au réfrigérateur, 1 heure à toute la nuit.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.

Mélanger l'huile, l'ail émincé, le sel , et le poivre dans un bol. Nettoyer les têtes de laitue romaine; couper en deux bout à bout. Badigeonner la moitié de la laitue romaine avec le mélange d'huile et d'ail.

Ajouter les poivrons émincés et les oignons au mélange huile-ail. Mélanger pour combiner.

Placer la laitue romaine côté coupé vers le bas sur le gril huilé. Cuire jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, environ 2 minutes. Retirer et laisser refroidir.

Si vous avez un panier à griller, étalez le poulet mariné uniformément dans le panier ; sinon , enfiler le poulet et les légumes sur des brochettes. Griller le poulet pendant 5 minutes. Retourner le poulet dans le panier, ajouter les légumes et cuire sur le gril jusqu'à ce que e un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le poulet atteint 165 degrés F (74 degrés C), environ 10 minutes de plus.

Tranchez la laitue rôtie et placez-la sur des assiettes de service. Répartir le poulet et les légumes uniformément sur la laitue romaine grillée.